听茶 | 关于冰岛的那些事,你知道多少呢?

2023-03-17 18:31 39 阅读量
关于冰岛,每个人都有不一样的理解。关于冰岛的茶,也一直传说不断。那么,关于冰岛的那些往事,你知道多少呢?

冰岛尽管只是一个村委会,但它在茶界的名声可谓是如雷贯耳。这是每一个喝茶人都向往的地方。冰岛又分为冰岛老寨、冰岛地界、冰岛南迫、冰岛糯伍、冰岛坝歪五个寨子。


五个寨子离得非常近,同时都位于临沧勐库河畔。既有相似的地理位置和气候环境,但每个地方又有着它独特的环境特点,从而形成了当地茶独特的口感滋味特点。


冰岛老寨内有着千年树龄的古茶树被视为冰岛老寨古树茶的正宗源头,有着唯一性和不可复制性。冰岛老寨的古树茶生长在村子的前后和中间,古茶树数量有限,产量也非常有限。加上冰岛老寨的茶口感极其细腻,甜润迷人,回甘留香好,所以,非常受欢迎。



冰岛地界距离冰岛老寨很近,但去往冰岛地界的路很难走。所以,相对来说,冰岛地界的古茶树较少受到人为干预,生态环境非常好。


地界古树茶香气浓郁而沉,香溶于水,汤色淡金黄、通透,微苦、涩,入口就感觉到甜,回甘生津及喉韵苍劲有力,尽现阳光之气,又有温柔之美。香韵绕于口腔非常舒服,耐泡、水渗出物丰富。口感略欠层次,但香、甘、醇,都是非常好的一款茶。


南迫,尽管位于西半山,但比起冰岛老寨、冰岛地界来说,南迫茶苦底稍重,茶气更为强劲一些。如果你喜欢茶气稍微足一些的冰岛茶,那么,冰岛南迫就是你的不二之选。

接下来,是东半山的坝歪和糯伍。

糯伍是东半山的一个村寨,寨子虽已搬迁,但拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶,糯伍还有五六十亩古茶园,茶树大小和坝歪老寨的差不多,应是和坝歪同一个年代所种。糯伍茶的茶气要更平和一些,茶香气、口感均与其它四寨有着明显的区别。

坝歪的古茶园远远少于冰岛、懂过、大户赛等村寨,但坝歪1980年以后再没有新种过一棵茶树,所以坝歪老寨的茶是100%的纯勐库大叶种,近几年每到收茶季节,买冰岛茶的茶商便在南勐河边等坝歪老寨的拉祜人背鲜叶下山。