岁月陈香:是云,是雾,是罂粟,唯独不是归宿

2023-03-17 18:31 61 阅读量

  “岁月陈香”是云章的一款延续性茶品,相信喝过岁月陈香的人都有一个深刻的体会。云章的岁月陈香总体感觉就是刚劲霸气,苦涩兼具。其后是缓缓生津,茶香溢口。

  一、品茶地点:昆明市。时间:2018年10月8号晚上。天气:多云,气温13℃~21℃。


  二、茶品名称:2017年云章岁月陈香生茶357克

  三、品茶过程:


  1、收到茶样,茶样为整饼357克。茶样完整,无破损,干净整洁。

  2、干茶:拆开包装,饼形圆润光滑、厚薄均匀、条索紧结、叶片肥壮。

  3、茶汤:取适量干茶用盖碗冲泡,水质是矿泉水,水温是沸水,冲泡时洗茶一遍。

  是云、1-3泡:茶汤苦涩兼具,来的很猛烈,但化得很快。茶香气纯正且悠长。喝过茶后,整个人全天的疲劳,烦闷全部褪去,静静感受这茶的种种变化,有种身似云端的感觉。

  是雾、4-6泡:茶汤苦、涩、香依旧。但随着时间的流逝,喉咙中的甘甜慢慢袭来且明显。喝过后,让你很是迷茫,像是在迷雾中一样。明明刚开始是苦、色、香的猛烈,而回甘却与之相反,如缓缓的溪流,触动人心,又如岁月一样悄悄溜走,等你回首时,嘴里已是甘甜。

  是罂粟、7-9泡:茶汤苦、涩、香稍有下降,而顺滑度显。喝过后,让人很是舒适,淡淡的蜜香味,似罂粟一样。

  唯独不是归宿、10泡以后:茶汤香气、回甘渐渐隐去。苦、涩缓缓降低。再后面几泡以两分钟、三分钟、五分钟闷泡。茶汤中的苦、涩明显于香气。2017年云章的岁月陈香,经过一年时间的洗礼,茶品质有所沉淀,但并没有酝酿完全。相信经过时间的洗礼,岁月的沉淀,这款茶喝着会更让人回味。因此现在还并不是归宿。

  4、茶底:肥壮厚实,主叶脉粗,侧脉明显,叶面油亮,叶梗粗壮。叶底我稍作整理,但对用料缺乏认知,所以不做评价。


  四、总结:云章的岁月陈香选用位于云南省临沧市双江县勐库镇大雪山上,海拔1600米以上原生古茶园中生长的大叶种百年老树为原料,采用传统手工工艺精心制作而成。从而造就了岁月陈香的独特品质,具有饼形圆润光滑、厚薄均匀、条索紧结、叶片肥壮、茶汤金黄明亮、汤质饱满,茶气醇厚持香高馥郁,水路宽阔,杯底留香明显且耐泡度高等特点。是云,是雾,是罂粟,唯独不是归宿。岁月出陈香,只有经过时间的洗礼,沉淀,酝酿,才能感受他的茶气十足,满口留香。